女王 调教

凭证《中华东说念主民共和国食物安全法》过头《扩张条例》等端正，现将我局近期开展全市普通食物安全监督抽检相关信息公布如下：

本次公布的普通食物监督抽检信息触及21大类食物，包括食用农产物、餐饮食物、饮料、糕点、豆成品、食粮加工品、生果成品、速冻食物、糖果成品、肉成品、乳成品、调味品、简单食物、饼干、茶叶及相关成品、炒货食物及坚果成品、蛋成品、淀粉及淀粉成品、食用油、油脂过头成品、蔬菜成品和食糖等。

莆田市商场监督管束局已要求所在地商场监督管束部门对差异格食物出产缱绻者进行探问科罚，照章查处犯警非法行为，督促出产缱绻者试验法界说务，防控食物安全风险。 

差异格神色的小常识

一、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。一丝的农药残留不会引起东说念主体急性中毒，但永远食用咪鲜胺超主义食物，对东说念主体健康可能有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中的端正，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中最大限量为0.3mg/kg。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超主义原因，可能是菜农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

二、丙环唑

丙环唑有保护和调整作用的内吸性叶面杀菌剂，通过木质部向顶传导。具有庸俗活性的内吸叶面杀菌剂。丙环唑是有机杂环类杀菌剂，这类农药对东说念主毒性低，但对皮肤、眼睛有刺激。食用食物一般不会导致丙环唑的急性中毒，但永远食用丙环唑超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的端正，丙环唑在葱中最大限量为0.5mg/kg。丙环唑超主义原因，可能是菜农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

三、噻虫胺

噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，对蚜虫等有较好防效。食用食物一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但永远食用噻虫胺超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中端正，噻虫胺在食荚豌豆中最大限量为0.01mg/kg，噻虫胺在芹菜中最大限量为0.04mg/kg，噻虫胺在姜中最大限量为0.2mg/kg。噻虫胺超主义原因，可能是菜农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

四、吡虫啉

吡虫啉属于烟碱类高效杀虫剂，内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。食用食物一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但永远食用吡虫啉超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中端正，吡虫啉在生姜中最大限量为0.5mg/kg，吡虫啉超主义原因，可能是菜农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

五、倍硫磷

倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。食用食物一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但永远食用倍硫磷超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中端正，倍硫磷在辣椒中最大限量为0.05mg/kg。倍硫磷超主义原因，可能是菜农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被庸俗用于农林业和卫生害虫的防治。一丝的农药残留不会引起东说念主体急性中毒，但永远食用氯氟氰菊酯超主义食物，对东说念主体健康有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中端正，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在葱中最大限量为0.2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超主义原因，可能是果农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

七、大肠菌群

大肠菌群包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。大肠菌群是国表里常用的指引性目的之一。其卫生学真谛：一是算作食物受到东说念主与温血动物粪便混浊的指引菌；二是算作肠说念致病菌混浊食物的指引菌，教唆食物被致病菌（如 梵衲氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）混浊的可能性较大。

凭证《食物安天下度圭臬 消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）端正，大肠菌群在餐（饮）具中不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群评释食物存在卫生质料漏洞，对东说念主体健康具有潜在危害。

八、甜密素(以环己基氨基磺酸计）

甜密素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-80倍，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食物。东说念主体不招揽甜密素，实在一齐原样从粪便排出。食用食物一般不会导致甜密素的急性中毒，但永远食用甜密素超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物添加剂使用圭臬》（GB 2760-2014）中的端正，甜密素在发酵面成品中不得使用。形成食物中甜密素差异格的主要原因有：出产缱绻企业为加多产物甜味，超限量、超限制使用甜密素。

九、氯霉素

氯霉素是酰胺醇类抗生素，动物产物的氯霉素残留，一般不会导致对东说念主体的急性毒性作用；永远多数摄入氯霉素残留超主义食物，可能在东说念主体内鸠集，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠说念症状、肝功能颠倒、过敏响应等。

凭证《动物性食物中兽药最高残留限量》（农业部235号公告）中的端正，氯霉素在贝类中不得检出。氯霉素超主义原因，可能是衍生户对使用兽药的不了解，从而非法使用或滥用农药。

十、2，4-滴和2，4-滴钠盐

2，4-滴和2，4-滴钠盐在高浓度时算作除草剂使用，在较低浓度时算作植物孕育调度剂使用。食用食物一般不会导致2，4-滴和2，4-滴钠盐的急性中毒，但永远食用2，4-滴和2，4-滴钠盐超主义食物，对东说念主体健康也有一定影响。

凭证《食物安天下度圭臬 食物中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中端正，2，4-滴和2，4-滴钠盐在柑、橘中最大限量为0.1mg/kg。2，4-滴和2，4-滴钠盐超主义原因，可能是果农对使用农药的安全阻隔期不了解，从而非法使用或滥用农药。

十一、防腐剂搀和使用时各私用量占其最大使用量的比例之和

凭证《食物安天下度圭臬 食物添加剂使用圭臬》（GB 2760-2014）表 A.1 中列出的具有澌灭功能的食物添加剂在糕点中搀和使用时，中各自的本色使用量占其最大使用量的比例之和不行逾越 1。形成食物中该目的差异格的主要原因有：出产缱绻企业超限量、超限制使用，能够未准确计量。

十二、纳他霉素

纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的自然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既不错庸俗灵验的遏抑多样霉菌、酵母菌的孕育，又能遏抑真菌毒素的产生，是一种食物防腐剂。纳他霉素基本无毒，插足东说念主体内后很难被消化说念招揽，可径直排出体外，东说念主体摄入量时常远远低于安全限量，若是食用过量，纳他霉素可中庸抗体，毁伤健康。

凭证《食物安天下度圭臬 食物添加剂使用圭臬》（GB 2760-2014）中的端正，纳他霉素在糕点中最大限量为＜10mg/kg。纳他霉素超主义原因可能是个别出产缱绻企业为防患食物铩羽变质，超量使用了该添加剂，能够其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加历程中未计量或计量不准确。

十三、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是革兰氏阴性无芽孢杆菌，需氧，多具有剖释卵白质、碳水化合物和脂肪的才调，是首要的食物铩羽性细菌。庸俗溜达于水、空气、平日东说念主的皮肤、呼吸说念和肠说念等，易在湿气的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵触力。铜绿假单胞菌是一种要求致病菌，关于免疫力较弱的东说念主群健康风险较大。

凭证《食物安天下度圭臬 包装饮用水》（GB 19298-2014）中的端正，铜绿假单胞菌在饮用雪白水中目的是n=5，c=0，m=0 CFU/250mL。自然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水看护不当，水体受到混浊；出产历程中卫生抑遏不严格，如从业东说念主员未经消毒的手径直与矿泉水或容器内壁斗争；能够是包装材料清洗消毒有短场地致。

十分提醒蹧跶者，如购买或在商场上发现公告所列的差异格食物，请拨打食物安全投诉举报电话12345进行投诉举报。

附件：2024年莆田市食用农产物和普通食物明细表12月

莆田市商场监督管束局

2024年12月16日

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2024年莆田市食用农产物和普通食物明细表12月.xls

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